为贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神、国家市场监督管理总局第60号令“两个责任”的规定及创建健康食堂的要求，切实加强食品安全管理，合理营养膳食，增进厨艺交流，提升厨师的技能水平，调动员工争先创优的积极性，膳管中心于4月26日上午在红棉餐厅三楼举行了迎“五一”厨艺大赛活动。
大赛活动得到学校领导的高度重视和大力支持，出席大赛活动的学校领导有林铭绪副校长、张开贤副校长、王永新副校长、廖承莹副校长及各科室、各校区负责人。他们组成大赛评委，按照色、香、味、形、养的评分标准，在品尝后评委为佳肴投放“五角星”，最后以 “五角星”的数量多少评出一二三等奖。
本次活动由膳管中心徐辉球主任主持
林铭绪副校长代表学校在大赛活动中讲话，他对膳管中心的工作给予高度肯定，他感谢后勤部门、膳管中心工作人员的辛勤付出，并鼓励大家继续努力，一如既往把学校食堂办成师生、家长及社会都满意的公办食堂！
廖承莹副校长宣布迎“五一”厨艺大赛活动开始
本次参赛厨师有17人，参赛作品有红焖肉、松花鱼、酸甜咕噜肉、梅菜扣肉、炸酥烧、椒盐脆腩等21种菜品及煎圆、南瓜饼、土豆饼、双豆糕等7种小食，共28种作品。这些丰富多样的美食都是厨师们精心准备和制作，彰显了客家特色、合理膳食和饮食文化。这些菜肴也是日常师生就餐的主要菜品。通过评委们的细心品尝和认真评选，评出了参赛作品的一二三等奖。
本次比赛活动获得圆满成功，得到了学校领导的充分肯定和高度赞扬，可归纳为规格高，筹备精，品种多，食味佳，营养美，效果好……。活动还增进了厨师之间的学习和交流，对提升厨艺技能水平起到了积极的促进作用。我们将一如既往，不断创新、提高食堂的膳食质量，为师生提供更营养健康美味的膳食，为把我校公办食堂打造成省、乃至全国的示范性公办食堂而努力奋斗！
图文：徐辉球
一审：黄焕忠
二审：廖承莹
三审：郭思健
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