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青春期是孩子生长的第二次高峰期，身高每年平均增长6-10cm，体重每年平均增加5-6kg。然而，在这个成长的黄金时期，超重与肥胖却悄然成为部分青少年的烦恼。

为加强青少年营养健康教育，防治超重肥胖问题，校区抓住“中国学生营养日”这一契机，在5月22日下午，开展了一场营养健康科普讲座，主题为《绿色青春餐盘--防治青少年超重肥胖》，由校医室谢珍艳老师开讲。

    讲座围绕三大主题展开：青少年健康饮食的重要性、我们应该如何科学选择健康零食、如何通过合理饮食保持合理体重。谢老师强调：饮食营养是防治超重肥胖的关键因素，她倡导学生们要树立健康饮食观念，培养良好饮食习惯。

讲座最后安排了抢答互动环节，检查学生对健康知识的了解和掌握情况。现场同学们踊跃参与，气氛活跃，宣讲活动获得师生广泛好评。

链接：预防青少年肥胖的知识科普

青少年原发性肥胖，主要与膳食营养、身体活动、遗传等因素有关，其中膳食营养是关键因素。膳食结构不合理、饮食行为不健康、婴幼儿期喂养不当，是造成肥胖的重要原因。

青少年肥胖的危害：影响运动能力；影响骨骼肌肉发育；影响认知发展；影响心理健康，影响心血管系统（高血压、高血脂、心脏病）、内分泌系统（糖尿病、不孕），呼吸系统（睡眠呼吸终止征）、消化系统（脂肪肝、胆结石），增加成年后多种慢性病的发病风险。

目前，国际通用判断肥胖简易指标体质指数（BMI）和腰围，腰围主要判断是中心型肥胖还是腹型肥胖，腰围越粗，心血管疾病的风险越大。

体质指数BMI（kg/m²）=体重（kg）/身高²（m²）

1.食养原则与建议：小份多样，保持合理膳食结构

每天的食物包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类；达到每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。选择小份量的食物以实现食物多样，每餐8分饱。

肥胖青少年减重过程中，能量在正常需要量的基础上减少20%左右，控制精白米面的摄入，增加血糖生成指数较低的全谷物和杂豆摄入。减少高油、高盐和高糖及能量密度较高的食物的摄入，如油炸食品、甜点、含糖饮料、糖果等。

2.合理选择零食

青少年生长发育迅速，活动量大，能量消耗多，食物量少，需要适当的零食给三餐作补充。如何合理选择零食呢？

零食：指一日三餐之外吃的所有食物和饮料（不包括水），零食摄入要适量，不能影响下一次的正餐，更不能用来替代正餐。零食分为推荐零食和不推荐零食。推荐零食应天然、新鲜，营养均衡，能够提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维。不推荐的零食：加工过度，高油、高盐、高糖，这些零食缺乏营养，易导致过多能量摄入，加工过程中损失了维生素等营养物质。高脂、高盐、高糖的加工食品，在短期内，可能影响学习或体育运动，长期过多摄入这些食物，可能导致糖尿病、高血压或超重。

《儿童青少年零食指南（2018）》核心建议：吃好三餐，避免零食替代，优选水果、奶类、新鲜水果和原味坚果，零食新鲜、营养卫生，少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食。合理选择零食还要注意：规律三餐，以正餐为主，少吃零食。睡觉前1小时、看电视、玩耍时不吃零食，告诉家长不购买营养价值低的零食，营造健康的家庭食物环境。

3.足量饮水，不喝、少喝含糖饮料

识别含糖饮料。添加糖可以提供能量，但是我们不应该摄取过多的含糖食物。因为日常食品可能都添加了糖分，很多人一不小心就摄入了过多糖分。糖会增加龋齿、糖尿病的风险。识别含糖饮料，营养标签、配料表是关键，含糖饮料主要看配料表里面是否含有糖（如果葡糖浆、白砂糖等），营养成分表中有碳水化合物（糖）。代糖饮料也要少喝。

4.良好饮食行为，促进长期健康

一日三餐应定时定量，用餐时长适宜，早餐约20分钟，午餐或晚餐约30分钟；晚上9点以后尽可能不进食。在选择零食时，应首选奶及奶制品、新鲜蔬菜水果和原味坚果。

5.积极身体活动，保持身心健康

保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动（如快走、骑车、游泳、球类运动等）；

每周至少3天强化肌肉力量和（或）骨健康的高强度/抗阻运动（如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等）。家长应与孩子共同运动，培养其运动技能，每天校外身体活动时间达到60分钟。运动还可以宣泄情绪，引导其释放心理压力，避免情绪性进食。

保证充足睡眠，早睡早起，建议13～17岁儿童青少年为8～10小时。将每次久坐行为限制在1小时以内。

供图：骆伯阳

初稿：谢珍艳

一审：李彩娥

二审：饶玉祥

三审：郭思健